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【蟹】蟹练习

作者:365bet    文章来源:365bet备用网址    更新时间:2019-5-16
如何选择一个国王俱乐部?
如果你想为你的家人制作美味的皇家螃蟹,你应该从真正的螃蟹开始。你如何识别它们,你如何选择?
1,真假鉴别
国王俱乐部有四条腿和一对蟹爪。
脚关节的关节是前面的。
帝王蟹只有3条腿和1对蟹爪(最大的蟹爪称为杀手,最小的爪称为喂食器),这些腿向后弯曲。
真正的螃蟹是潜行者,而tarabagani是很好的行人。
2,识别失败
肉是蓝色的:它没有煮熟或不够干净。死螃蟹在运输途中的比例过高。
死蟹的百分比不应超过10%。
蟹肉的结晶表明解冻后冻结或缓慢冷冻
蟹肉是咸的,蟹肉在冷冻之前不够冷却
低丰满度:红蟹和蓝蟹肉饱满度不超过80%,金蟹不超过70%
净重不准确(10公斤和10%的釉重11公斤)
蟹腿的数量与蟹爪的数量不符。
例如,一个20磅重的国王俱乐部,其得分为9/12,应该有18到24个球杆腿和相应数量的球杆。
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损坏太大,20磅螃蟹产品的损坏不应超过1-1。
5磅
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